让厨房“立体”起来

http://www.haozhai.cn　　文章来源: 时尚　　 2006-10-20 16:38

随着人们越来越注重饮食健康，而减少煎炒油炸的饮食习惯，避免油烟，这使得厨房渐渐融入到餐厅、客厅整体中。这样一来，厨房的设计就变得比过去重要得多。要解决这个问题，就要让厨房“立体”起来，将原有的储存空间加以改造，并善于“开发”利用零散空间，例如厨房的拐角、底层和顶层、不规则的空间。其中，厨房拐角就是其中一个大有文章可作的地方。可以考虑设计成一个270 度的转角柜，搭配转角拉篮就可以充分利用“转角”空间，大大拓展了储物面积。提高厨房的利用率。

　　设计师提示：装修厨房是一定要强调实用性的，不仅要结合操作流程对操作区进行合理布置，还有台面高度、柜体高度和厚度、灯光的亮度等问题，都要根据业主的具体需要进行调整。设计师通常更关注空间的利用和功能，但要真正感受操作的方便，更多的是需要结合业主的切身体会和生活经验。家中“主厨”的意见非常重要，尽可能在全盘考虑后，再与橱柜设计师进行深入沟通。

　　Tips：

　　a 一般储存、清洗、烹调这三大功能区应设计成带拐角的三角区。为方便使用，建议存放刀具、洗涤剂等以洗涤池为中心存放，在灶炉旁两侧留出足够空间，便于放置餐具。对工作区的布置，应根据厨房的大小、形状来设计。像厨房的拐角可沿墙做90°双向展开的L型，方便各工序连续操作。

　　b 厨房设计的关键在于协调橱柜、用品的尺寸，使人操作时得心应手。可参考以下数据：操作台高度为80*90cm，宽度50*60cm；抽油烟机与灶台距离为 60*80cm；操作台上方的吊柜距地面不小于145cm；吊柜与操作台之间的距离为50cm。取放物品的最佳高度为95*150cm，若能把常用的东西放在此高度范围内，能减少弯腰、下蹲和踮脚的次数。

　　c 色彩其实也应归于功能的范畴，例如灰、白淡色调能够从视觉上扩张室内空间，但不如鲜艳明快的色调提神。在朝北少窗的厨房里，跳跃的色彩能创造明朗的感觉。